Жылқының ішегінен жасалған сүрленген-ысталған деликатес.
Дәстүрлі түрде дайындалған біздің Қарта Сіз дайындаған етке тамаша қосымша болады. Дайындау бойынша ұсыныстар: 1. 1 кг етке 3 литр су үйлесімде қайнатыңыз; 2. Қайнату уақыты кем дегенде 150 минут (су қайнағаннан кейін)
Салмағы: 125 гр. ±5% Құрамы: жылқы еті, тұзды қоспа, қант